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Brot und Brötchen
selber backen
Fona Verlag 1998
CHF 14.00
 

Alte Gemüse und Kräuter wiederentdeckt*
Fona Verlag 2011
CHF 35.00
   
 
   
     
AKTUELL

Wildkraeuterkurs

SAUERTEIG- &
HEFE-BROTE
 Brotbackkurs

St. Gallen:
Mittwoch
06. März 2024
18 – 22 Uhr

Weitere Infos und Anmeldung (PDF)


Bern:
Samstag
16. März 2024
10.30–14.30 Uhr

Weitere Infos und Anmeldung (PDF)
Wildkraeuterkurs

WILDKRÄUTER
KOCHKURS

Wildkräuter —
kennenlernen
und geniessen

Bern:
Samstag/Sonntag
20./21. April 2024

Weitere Infos und Anmeldung (PDF)


St. Gallen:
Freitag/Samstag
26./27. April 2024

Weitere Infos und Anmeldung (PDF)
Wildkraeuterkurs

Bergfrühling —
WILDKRÄUTER
KOCHKURS

Wildkräuter —
kennenlernen
und geniessen

im Avers
Samstag/Sonntag
15./16. Juni 2024

Weitere Infos und Anmeldung (PDF)
Wildkraeuterkurs

Tannenspitzen
sind spitze

Bäume essen:
Köchin Marianna
Buser hat auf
dem Ostfriedhof
Vogelbeerbutter und
Tannenschössli-
Sirup serviert.

Zum Artikel (PDF)
Alle Kurse
im Detail
finden Sie hier >>
 
 


Gestartet habe ich ganz einfach:

An meiner 1. Kochstelle im Jahr 1990. Es gab keine geschriebenen Menupläne, sondern jeder Koch/in gestaltete das Menu nach Jahreszeit, Lust, Laune und Arbeitsmoral. So entstanden meine ersten Rezepte.

Durch meine weitere Tätigkeit im Bioladen merkte ich, dass viele Leute gar nicht so recht wussten,  was man alles Tolles aus den angebotenen Lebensmitteln kreieren kann. Eine weitere Idee entstand:
Ein Versand von Saison-Rezeptblättern an Bioläden und Reformhäuser
für ihre Kundschaft.


Alle Bücher können direkt online bestellt werden bei: Marianna Buser

Die Titel «Wurzelgemüse», «Brot und Brötchen selber backen» und «Von fast vergessenen Gemüsen, Kräutern und Beeren» sind auch im Buchhandel erhältlich.

So ist es nur folgerichtig dass 1997 mein erstes Kochbuch entstand.
5 weiter folgten diesem...


* Mit-Autorin Antonia Koch

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